ingrédients

- 600 g de pommes de terre
- 300 g d'oignons
- 50 cl de bouillon de volaille
- 20 g de beurre
- 60 g de gruyère coupé en fines lamelles
- persil
- noix de muscade
- sel et poivre

préparation

Peler, émincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre.

Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Disposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, saler, poivrer légèrement et muscader.
Couvrir avec une couche d'oignons, puis une couche de pomme de terre jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par les pommes de terre.
Verser le bouillon, parsemer de persil, et cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 200°.
Poser les lamelles de fromage et prolonger la cuisson de 15 minutes et servez chaud.