ingrédients

- pommes de terre

préparation

Coupez les pommes de terre très finement (l'idéal est d'utiliser une râpe spéciale). Mettez-les à trempée dans l'eau, puis égouttez-les. Remettez-les dans l'eau, puis égouttez-les cette fois-ci dans un torchon.

Placez-les dans une friteuse chaude. En cours de cuisson, vous sortez-les pendant environ 5 minutes, puis remettez-les, et cuisez comme vous aimez (très grillés, ou pas trop...).

Bon appétit !