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Pommes de terres piquantes

temps de préparation

20 min


temps de cuisson

20 min


nombre de personnes

pour 2 personne(s)


difficulté

  facile

ingrédients

- 500 g de pommes de terres
- 1 cuillère à café de margarine (ou de beurre)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 7 ou 8 cornichons
- 4 cuillères à café de crème fraîche (allégée)

préparation

Eplucher et laver les pommes de terres. Les couper en petits morceaux et les cuire 8 min à la vapeur.

Dans une poêle, faire fondre la margarine, ajouter l'oignon émincé et laisser cuire sans roussir. Ajouter le concentré de tomates, les cornichons coupés en lamelles, la crème ainsi que la moutarde.

Mélanger et ajouter les pommes de terre. Faire revenir le tout durant 5 mn.

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